Rettich Salat

Rettich Salat

Rettich Salat ist ein leckerer und gesunder Salat, der sich als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht eignet. Er besteht aus frischem Rettich, Kräutern und einem leckeren Essig-Öl-Dressing. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen.

Zeitaufwand
15 Minuten
Kalorien pro Portion
120
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Kräuter waschen und hacken.
3. Schritt
Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Rettich und Kräuter in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
5. Schritt
Den Salat vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Rettich nicht zu lange mariniert, da er sonst zu weich wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man den Rettich Salat noch mit ein paar Pinienkernen und etwas Feta anrichten.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die Säure des Rettichs ausgleicht und die Aromen der Kräuter und des Essig-Öl-Dressings unterstreicht.

Zutaten

  • 2 Stück Rettich
  • 1 Bund Kräuter
  • 2 EL Essig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Tags

Rettich Salat

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Vorspeise

Gesund

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