Anleitung:
1. Schritt
Die Karotten und den Rettich schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Schritt
Den Koriander waschen und fein hacken.
3. Schritt
Die Limette auspressen.
4. Schritt
Die Sojasauce, den Reisessig, den Zucker, das Sesamöl, den Knoblauch und die Chiliflocken in einer Schüssel vermengen.
5. Schritt
Die Karotten, den Rettich und den Koriander hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Den Saigon Salat mit dem Limettensaft abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Karotten und der Rettich in sehr feine Streifen geschnitten werden, damit der Salat eine schöne Konsistenz erhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Salat auch mit gerösteten Erdnüssen und frischen Kräutern wie Minze und Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen und harmoniert mit den verschiedenen Gewürzen.