Anleitung:
1. Schritt
Den Pollo in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Den Salat waschen und in eine Schüssel geben.
4. Schritt
Das Gemüse und den Pollo zum Salat geben.
5. Schritt
Für die Vinaigrette Olivenöl, Essig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
6. Schritt
Die Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Den Salat Pollo servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Pollo gut durchgebraten ist, damit er schön saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man noch geröstete Pinienkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen des Salats und hebt die Geschmacksnoten des Pollos hervor.