Anleitung:
1. Schritt
Die Meeresfrüchte in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Schritt
Den Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer separaten Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Schritt
Für die Vinaigrette Balsamico-Essig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und anschließend mit dem restlichen Olivenöl vermengen.
4. Schritt
Den Eisbergsalat und die Meeresfrüchte in einer Schüssel vermengen und die Vinaigrette darüber geben.
5. Schritt
Den Salat al Mare servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Meeresfrüchte nicht zu lange mariniert werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Salat al Mare mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die frischen Aromen des Meeresfrüchte-Mixes unterstreicht.