Name: Salat di Pollo
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Salat
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Salatgurke; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 1 Handvoll Rucola; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Anleitung:

1. Schritt

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

2. Schritt

Salatgurke, Tomaten und Karotten in kleine Stücke schneiden.

3. Schritt

Rucola in eine Schüssel geben und mit Salatgurke, Tomaten und Karotten mischen.

4. Schritt

Hähnchenbrustfilet zu dem Salat geben.

5. Schritt

Für die Salatsoße Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

6. Schritt

Salatsoße über den Salat geben und alles gut vermengen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass das Hähnchenbrustfilet schön knusprig angebraten wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können Sie den Salat di Pollo auch mit gerösteten Pinienkernen und Feta-Käse servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat di Pollo. Der frische Geschmack des Weins unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt die Zutaten noch besser zur Geltung.