Skandinavischer Salat

Skandinavischer Salat

Dieser skandinavische Salat ist eine leckere und gesunde Vorspeise. Er besteht aus frischen Zutaten und ist schnell und einfach zuzubereiten. Mit seiner leichten Note ist er eine willkommene Abwechslung zu herzhaften Gerichten.

Zeitaufwand
15 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Wasche den Rucola und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
2. Schritt
Schäle die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben.
3. Schritt
Wasche die Tomate und schneide sie in kleine Würfel.
4. Schritt
Brösel den Feta und gebe ihn in eine Schüssel.
5. Schritt
Gebe die Walnüsse, die Gurken- und Tomatenwürfel in die Schüssel.
6. Schritt
Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing und gebe es zu den anderen Zutaten.
7. Schritt
Gebe den Rucola hinzu und vermenge alles gut.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Wahl der Zutaten auf Frische und Qualität.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Note kannst du noch ein paar getrocknete Cranberries hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Dieser Salat passt hervorragend zu einem leichten Weißwein, da er eine leichte und frische Note hat.

Zutaten

  • 100 g Rucola
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück Tomate
  • 50 g Feta
  • 15 Stück Walnüsse
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Salat

Skandinavisch

Gesund

Vorspeise

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