Anleitung:
1. Schritt
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Gurke und die Salatgurke waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Koriander waschen und fein hacken.
4. Schritt
Limettensaft, Fischsauce, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Mango, Gurke und Salatgurke in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Koriander unterheben und den Salat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Mango reif und saftig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine leckere Abwandlung kann man auch noch ein paar Erdnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Salat, da er die süßen und sauren Aromen des Salats unterstreicht.