Anleitung:
1. Schritt
Die roten Linsennudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Schritt
Während die Nudeln kochen, den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Limetten halbieren und den Saft auspressen.
4. Schritt
Den Limettensaft mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, um das Dressing zu erstellen.
5. Schritt
Die gekochten Nudeln abseihen und in eine große Schüssel geben.
6. Schritt
Feta-Käse und das Limettendressing hinzufügen und vorsichtig unter die Nudeln mischen, bis alles gut vermischt ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie beim Kochen der Linsennudeln darauf, sie nicht zu überkochen, da sie sonst matschig werden. Sie sollten noch einen gewissen Biss haben, um dem Salat Textur zu verleihen.
Unser Geheimtipp
Wenn Sie ein Fan von frischen Kräutern sind, versuchen Sie, einen Bund frischen Basilikum oder Minze zu hacken und unter den Salat zu mischen. Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine zusätzliche frische Note und eine lebendige Farbe.
Getränkeempfehlung
Ein frischer grüner Tee wird hier empfohlen. Seine natürliche Herbheit und erfrischenden Noten komplementieren die Würze der Linsennudeln und des Fetas perfekt und das leichte Zitrustouch im Tee passt ausgezeichnet zu unserem Limettendressing.