Anleitung:
1. Schritt
Quinoa in einem Sieb abspülen und danach in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen
2. Schritt
Quinoa bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist
3. Schritt
In der Zwischenzeit die Avocado und Mango schälen und in Würfel schneiden
4. Schritt
Den Ruccola waschen und gründlich trocknen
5. Schritt
Quinoa abkühlen lassen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen
6. Schritt
Ruccola, Avocado und Mango hinzufügen und gut durchmischen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Avocado und die Mango genau im richtigen Reifegrad sind. Sie sollten weder zu hart noch zu weich sein, um die optimale Konsistenz und Geschmack zu gewährleisten.
Unser Geheimtipp
Geben Sie zum Schluss einige geröstete Sonnenblumenkerne hinzu, um Ihrem Salat eine zusätzliche Textur und Nussigkeit zu verleihen.
Getränkeempfehlung
Ein frischer Limetten-Minz-Tee passt perfekt zu diesem Gericht. Er ergänzt den exotisch-fruchtigen Geschmack des Salates und sorgt für eine harmonische Geschmackskombination.