Anleitung:
1. Schritt
Die Peperoni waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Peperoni, Tomaten und Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
6. Schritt
Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine schöne Konsistenz erreicht hat.
7. Schritt
Die Peperonisauce ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Peperoni und Tomaten nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Sauce können Sie noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Sauce, da er die scharfen Aromen der Peperoni ausgleicht und sich perfekt mit dem Tomatengeschmack verbindet.