Anleitung:
1. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chiliflocken und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu stark einkocht und zu bitter schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine noch schärfere Sauce kann man auch frische Chilis anstelle von Chiliflocken verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu dieser scharfen Sauce, da es die Schärfe des Gerichts abmildert und den Geschmack noch besser zur Geltung bringt.