Anleitung:
1. Schritt
Die Kapern in ein Glas geben und mit dem Essig und dem Wasser auffüllen.
2. Schritt
Das Glas verschließen und die Kapern über Nacht einlegen.
3. Schritt
Am nächsten Tag die Kapern aus dem Glas nehmen und das Einlege-Wasser wegschütten.
4. Schritt
Die Kapern in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
5. Schritt
Das Salz in eine Schüssel geben und die Kapern hinzufügen.
6. Schritt
Die Kapern gut mit dem Salz vermengen.
7. Schritt
Die Kapern auf ein Backblech geben und im Ofen bei 120°C für 20 Minuten trocknen lassen.
8. Schritt
Die Kapern abkühlen lassen und in ein Glas geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kapern nicht zu lange im Ofen sind, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Kapern auch mit einer Prise Zucker und einer Prise Pfeffer würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Kapern, da er den leichten Essiggeschmack der Kapern aufgreift und die Säure ausgleicht.