Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren anbraten, bis sie weich sind.
3. Schritt
Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Rinderbrühe hinzufügen und alles gut verrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5. Schritt
Die Sauce abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Zwiebel und der Knoblauch nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst bitter werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Jamballasauce können Sie auch frischen Thymian oder Petersilie hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Jamballasauce. Er unterstreicht die würzigen Aromen und die Säure des Tomatenmarkes.