Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenstücke hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
6. Schritt
Die Joppisauce in ein Glasgefäß füllen und abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatenstücke nicht zu klein sind, da sie sonst zu schnell zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Joppisauce kannst du auch noch eine kleine Handvoll frische Basilikumblätter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Joppisauce, da er die würzigen Aromen unterstreicht und die Säure des Weins die Süße des Gerichts hervorhebt.