Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf Kokosmilch, Gemüsebrühe, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer und Salz aufkochen lassen.
3. Schritt
Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Die Sauce vom Herd nehmen und den Limettensaft unterrühren.
5. Schritt
Die Sauce in ein Glasgefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Kokossauce. Der süße und fruchtige Geschmack des Weines harmoniert wunderbar mit der würzigen Sauce.