Anleitung:
1. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Paprika- und Knoblauchstücke in einen Mixer geben und mit dem Olivenöl vermengen.
4. Schritt
Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Die Paprikapaste in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Paprika und der Knoblauch klein genug geschnitten sind, damit sie sich leicht im Mixer verarbeiten lassen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante können Sie noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Paprikapaste, da er die Süße der Paprika unterstreicht und die Schärfe des Pfeffers mildert.