Anleitung:
1. Schritt
Die Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen.
6. Schritt
Alles kurz anbraten und dann das Tomatenmark hinzufügen.
7. Schritt
Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Die Paprikasauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Paprika nicht zu lange angebraten wird, da sie sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kann man die Paprikaschoten vor dem Anbraten in einer Pfanne anrösten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser Paprikasauce, da er die Schärfe des Gerichts ausgleicht und die Aromen der Paprika hervorhebt.