Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Gemüsebrühe, Apfelessig, Sojasauce, Zucker und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Sauce auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Sauce abschmecken und nach Belieben noch etwas Zucker oder Salz hinzufügen.
7. Schritt
Die Sweet Chili-Sauce in ein Glas füllen und abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu dickflüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine noch intensivere Schärfe kannst du noch etwas frischen Chili hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Sweet Chili-Sauce. Der Wein unterstreicht die Süße und die Schärfe der Sauce und harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Gerichts.