Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Tomatenketchup hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Ketchup bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis er eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Ketchup nicht zu lange köchelt, da er sonst zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man dem Ketchup noch etwas frischen Thymian oder Oregano hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Ketchups ausgleicht und die Aromen des Gerichts hervorhebt.