Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Gemüsebrühe, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Garnelen in der Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man die Garnelen vor dem Anbraten in einer Mischung aus Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Süße der Garnelen hervorhebt.