Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Paprika und Tomaten waschen und würfeln.
3. Schritt
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
4. Schritt
Den Reis hinzufügen und unter Rühren leicht anbräunen lassen.
5. Schritt
Die Paprika, Tomaten, Safran und Paprikapulver hinzufügen und alles gut umrühren.
6. Schritt
Die Brühe hinzufügen und die Hitze reduzieren.
7. Schritt
Die Paella ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
8. Schritt
Die Meeresfrüchte hinzufügen und die Paella weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind.
9. Schritt
Mit Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Meeresfrüchte zu verwenden. Ihre Qualität und Frische ist entscheidend für den Gesamtgeschmack des Gerichts.
Unser Geheimtipp
Für ein besonderes Aroma, rösten Sie den Reis vor dem Kochen zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch an, bis er leicht goldbraun ist.
Getränkeempfehlung
Ein Glas Chardonnay. Dieser Weißwein hat ausreichend Körper und Frische, um mit der Vielfalt an Aromen und Geschmäckern der Paella Schritt zu halten.