Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rindfleisch an, bis es braun ist.
2. Schritt
Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie, bis sie weich sind.
3. Schritt
Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie weiter, bis er bedeckt ist und anfängt, goldbraun zu werden.
4. Schritt
Fügen Sie die Paprika, die Erbsen, das Paprikapulver, den Safran und genug Wasser hinzu, um den Reis zu bedecken.
5. Schritt
Rühren Sie alles gut durch, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 20 Minuten lang köcheln.
6. Schritt
Rühren Sie die Paella um und lassen Sie sie weitere 20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und die gesamte Flüssigkeit absorbiert wurde.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie den Reis nicht zu oft umrühren. Sie wollen, dass der Reis die Brühe aufsaugt und ein schönes, klebriges Äußeres bildet.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie kurz vor dem Servieren einen Schuss frischen Zitronensaft hinzufügen. Dies gibt dem Gericht eine zarte Säure, die hervorragend zur herzhaften Note des Rindfleisches passt.
Getränkeempfehlung
Für dieses Gericht empfehlen wir einen ausgewogenen spanischen Rotwein. Seine fruchtigen Noten harmonieren hervorragend mit dem Geschmack der Paella, und seine würzige Tiefe ergänzt den herzhaften Charakter des Rindfleisches.