Chicken Shorba

Chicken Shorba

Chicken Shorba ist eine indische Suppe, die aus Hühnchen und Gewürzen hergestellt wird. Sie ist leicht scharf und wird mit frischem Koriander serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Gewürze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Anschließend das Hühnchenbrustfilet hinzufügen und kurz anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Hühnerbrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
5. Schritt
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Den Koriander unterrühren und die Suppe abschmecken.
7. Schritt
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Koriander servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Wahl der Gewürze auf die richtige Menge, damit das Gericht nicht zu scharf wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Suppe kannst du auch frische Tomaten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Chicken Shorba, da er die feine Schärfe des Gerichts hervorhebt und die Gewürze unterstreicht.

Zutaten

  • 200g Hühnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Koriander
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Kurkuma
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 2 EL (frisch) Koriander

Tags

Hühnchen

Shorba

Suppe

Indisch

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