Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Linsen in ein Sieb geben und gründlich waschen.
2. Schritt
Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einem Topf das Kokosöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffelwürfel und die Gewürze hinzufügen und einige Minuten anbraten.
6. Schritt
Die Linsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
7. Schritt
Die Suppe auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Die Suppe mit Salz abschmecken und mit frischem Koriandergrün servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Linsen vor dem Kochen gründlich gewaschen werden, um eventuelle Schmutzpartikel zu entfernen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Daal Soup empfehlen wir, die Linsen vor dem Kochen zu rösten, um den Geschmack zu verstärken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu Daal Soup, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die scharfen Gewürze abmildert.