Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
2. Schritt
Anschließend das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen darin anbraten.
3. Schritt
Danach das Rinderhackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
4. Schritt
Nun das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Anschließend die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
6. Schritt
Die Kartoffelwürfel in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
7. Schritt
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
8. Schritt
Die Suppe auf mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Zum Schluss die Suppe abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Anbraten des Hackfleischs darauf, dass es schön kross wird, damit es ein besonders gutes Aroma entwickelt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Fleischsuppe kann man am Ende noch ein paar frische Kräuter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt hervorragend zu dieser Fleischsuppe. Der Wein unterstreicht die Aromen der Suppe und bringt eine angenehme Süße in den Geschmack.