Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten, die Kartoffeln und die Paprika in einen Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
6. Schritt
Die Suppe auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Gemüse weich sind.
7. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Die Kräuter hinzufügen und die Suppe abschmecken.
9. Schritt
Die Gemüse-Suppe servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gemüse nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Gemüse-Suppe können Sie auch eine kleine Handvoll getrocknete Tomaten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Gemüse-Suppe. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Gemüse und rundet das Gericht ab.