Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken
2. Schritt
Karotten, Sellerie und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
3. Schritt
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten
4. Schritt
Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten
5. Schritt
Fischfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden
6. Schritt
Fisch zu dem Gemüse in den Topf geben und kurz mitbraten
7. Schritt
Mit der Fischbrühe ablöschen und zum Kochen bringen
8. Schritt
Auf kleiner Flamme für etwa 1 Stunde köcheln lassen
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Dill unterrühren
10. Schritt
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Fisch frisch ist und die Filets fest sind. Somit können Sie sicherstellen, dass die Suppe ihren vollen Geschmack entfaltet.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Suppe kann eine ausgewählte Meeresfrüchtemischung hinzugefügt werden.
Getränkeempfehlung
Weißwein: Ein kühler Weißwein passt perfekt zur Fischsuppe. Seine Säure hilft, den reichhaltigen Geschmack der Suppe auszugleichen und bringt die frische Note des Dills besonders gut zur Geltung.