Hummercremesuppe

Hummercremesuppe

Hummercremesuppe ist ein leckeres und einfaches Gericht, das aus Hummerfleisch, Sahne und Gewürzen besteht. Es ist eine köstliche Vorspeise, die sich hervorragend als Einstieg in ein festliches Menü eignet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
3. Schritt
Anschließend das Mehl hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Schritt
Danach die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Schritt
Das Hummerfleisch hinzufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Anschließend die Sahne hinzufügen und alles noch einmal ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss die Gewürze hinzufügen und alles abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Suppe nicht zu dickflüssig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kann man die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Hummercremesuppe, da er die Süße des Hummers und die Cremigkeit der Suppe hervorhebt.

Zutaten

  • 250 g Hummerfleisch
  • 50 g Butter
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Mehl
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Dill
  • 2 EL Petersilie
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Hummer

Cremesuppe

Vorspeise

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