Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
4. Schritt
Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Schritt
Mehl hinzufügen und kurz mitrösten.
6. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
7. Schritt
Markklößchen hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Petersilie hinzufügen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Markklößchen nicht zu lange kochen, da sie sonst zerfallen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Markklößchensuppe empfehlen wir, frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Kerbel hinzuzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu dieser Suppe. Er unterstreicht den Geschmack der Markklößchen und der Gemüse und rundet das Gericht ab.