Miso Shiru

Miso Shiru

Miso Shiru ist eine japanische Suppe, die aus fermentiertem Sojabohnenpaste (Miso) und Dashi-Brühe besteht. Sie ist ein beliebtes Gericht in Japan und wird als Vorspeise oder als Beilage serviert. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich würzig.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitze die Dashi-Brühe in einem Topf und löse die Miso-Paste darin auf.
2. Schritt
Gib den Tofu in die Brühe und koche ihn für 5 Minuten.
3. Schritt
Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe und gib sie in den Topf.
4. Schritt
Koche die Suppe weitere 5 Minuten.
5. Schritt
Gieße die Suppe in Schalen und träufle Sesamöl und Sojasauce darüber.
6. Schritt
Serviere die Miso Shiru heiß.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Miso-Paste vollständig in der Dashi-Brühe aufgelöst ist, bevor du den Tofu hinzufügst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kannst du noch einige frische Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichtes, alkoholfreies Bier passt hervorragend zu Miso Shiru, da es die Würze der Suppe unterstreicht.

Zutaten

  • 2 EL Miso-Paste
  • 2 Liter Dashi-Brühe
  • 200 g Tofu
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce

Tags

Japanisch

vegetarisch

schnell

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