Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie die Dashi in einem Topf.
2. Schritt
Geben Sie die Miso Paste hinzu und rühren Sie sie unter, bis sie sich aufgelöst hat.
3. Schritt
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und geben Sie sie in den Topf.
4. Schritt
Geben Sie den Tofu in den Topf und lassen Sie ihn für 5 Minuten köcheln.
5. Schritt
Geben Sie die Wakame Algen hinzu und lassen Sie die Suppe noch einmal für 5 Minuten köcheln.
6. Schritt
Servieren Sie die Suppe heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass Sie die Miso Paste nicht zu lange köcheln, da sie sonst bitter wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Miso Soup können Sie ein paar frische Pilze hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Miso Soup, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und nicht überdeckt.