Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen waschen und in einer Schüssel mit Wasser und Salz einweichen.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln.
3. Schritt
Die Kartoffeln und die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Dann die Kartoffeln, die Karotte und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Dann die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Dann mit Wasser aufgießen und alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
9. Schritt
Zum Schluss den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst zu Brei werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Prawnsuppe empfehlen wir, die Suppe mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft zu verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu dieser Suppe, da er die Aromen des Fischs und der Kräuter hervorhebt.