Tom-Kha-Gung Suppe

Tom-Kha-Gung Suppe

Tom-Kha-Gung ist eine traditionelle thailändische Suppe, die vor allem durch ihren leicht süßlichen und scharfen Geschmack besticht. Sie ist ein beliebtes Gericht in Thailand und wird meist als Hauptgericht serviert. Es ist ein vegetarisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Schritt
Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Limette auspressen.
4. Schritt
In einem Topf Gemüsebrühe und Kokosmilch aufkochen.
5. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Gemüse, Limettensaft, Zucker, Fischsauce und Chiliflocken hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Schritt
Reisnudeln hinzufügen und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
7. Schritt
Koriander waschen und fein hacken, über die Suppe streuen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Auf die richtige Menge an Fischsauce achten, da diese sehr salzig ist und das Gericht sonst zu salzig werden kann.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Tom-Kha-Gung Suppe kann man noch frische Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Eine leichte und erfrischende Limonade passt hervorragend zu Tom-Kha-Gung Suppe, da sie die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen hervorhebt.

Zutaten

  • 100 g Reisnudeln
  • 200 ml Kokosmilch
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten)
  • 1 Stück Limette
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer

Tags

thailändisch

vegetarisch

scharf

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