Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und das Zitronengras, die Kaffir-Limettenblätter, die Chilischoten, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen.
2. Schritt
Die Zwiebeln, die Champignons, die Karotten und den Koriander hinzufügen und alles für 5 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Die Kokosmilch hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Tom-Kha-Suppe ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzufügst, damit die Tom-Kha-Suppe am Ende auch gut schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Tom-Kha-Suppe kann man auch Garnelen oder Hühnchen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Wein oder ein leckeres Bier passt perfekt zu dieser Suppe, da die Aromen der Tom-Kha-Suppe durch die Säure des Weins oder des Bieres hervorgehoben werden.