Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Fischfilets, Garnelen und Muscheln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
7. Schritt
Den Fisch und die Meeresfrüchte zu der Tomatenmischung hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Basilikum hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Die Fischsuppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Die Fischsuppe ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Fischstücke nicht zu klein sind, damit sie nicht zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Fischsuppe können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Fischsuppe, da er die Aromen des Fischs und der Kräuter hervorhebt.