Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es braun ist und beiseite stellen.
2. Schritt
In der gleichen Pfanne das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
3. Schritt
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Wasser bedecken.
4. Schritt
Das Bouquet garni hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
5. Schritt
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Eintopf 3 Stunden lang köcheln, bis das Fleisch zart ist und das Aroma voll entwickelt ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, das Fleisch gut anzubraten, bevor Sie es beiseite stellen - diese Maillard-Reaktion ist entscheidend für den tiefen, herzhaften Geschmack des Eintopfs.
Unser Geheimtipp
Für einen zusätzlichen Geschmackstiefe, fügen Sie einen Schuss roten Wein hinzu, wenn Sie das Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Getränkeempfehlung
Ein volles, reiches Rotwein, wie Cabernet Sauvignon, bringt die herzhaften Fleischaromen perfekt zur Geltung, während die Tannine angenehm durch das fettige Fleisch gemildert werden.