Anleitung:
1. Schritt
Die Linsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen
2. Schritt
Die Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln
3. Schritt
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin anbraten, bis es weich ist
4. Schritt
Die abgespülten Linsen und ausreichend Wasser hinzufügen, sodass alle Zutaten im Topf bedeckt sind
5. Schritt
Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um den Eintopf sanft köcheln zu lassen
6. Schritt
Etwa eine Stunde lang köcheln lassen, bis die Linsen gar sind
7. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie abschmecken
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, die Linsen sorgfältig auszusortieren und abzuspülen, um etwaige Verunreinigungen zu beseitigen und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kochen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note, versuchen Sie, etwas geräucherten Tofu in den Eintopf einzufügen. Er wird eine tiefe, rauchige Note hinzufügen, die das rustikale Aroma des Eintopfs perfekt ergänzt.
Getränkeempfehlung
Ein Glas mittelschweren Rotwein. Dieser balanciert perfekt die erdigen Noten der Linsen aus und betont ihre natürliche Süße.