Feurige Cajun-Linsensuppe

Feurige Cajun-Linsensuppe

Die feurige Cajun-Linsensuppe ist tief in den Traditionen der südländischen Küche verwurzelt. Mit Aromen, die so kraftvoll sind wie ihr Erbe, ist diese Suppe vollgepackt mit nahrhaften Linsen und einem scharfen Cajun-Kick. Eine Bereicherung für jede Suppentopf-Kollektion! Dient als herzerwärmende Hauptspeise.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
425
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
2. Schritt
Gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Schritt
Das Cajun-Gewürz hinzufügen und gut umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
4. Schritt
Linsen in den Topf geben und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen.
6. Schritt
Die Hitze reduzieren und die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass Sie die Linsen nicht zu lange kochen, da sie sonst zerfallen und die Suppe püriert wird.

Unser Geheimtipp

Für einen zusätzlichen Touch können Sie die Suppe mit einer Prise geräuchertem Paprika und einem Klecks saurer Sahne garnieren.

Getränkeempfehlung

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Zutaten

  • 200g Grüne Linsen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Rote Paprika
  • 2 Stängel Sellerie
  • 2 EL Cajun Gewürz
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Tags

cajun

linsen

suppe

scharf

hausmannskost

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