Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis es glasig ist.
3. Schritt
Tomaten hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen.
4. Schritt
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
5. Schritt
Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Suppe noch einmal aufkochen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zwiebeln und der Knoblauch nicht zu dunkel angebraten werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Suppe kann man ein paar frische Basilikumblätter als Garnitur hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser leckeren Suppe. Der Wein unterstreicht den Geschmack der Tomaten und verleiht der Suppe eine besondere Note.