Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf mit 300 ml Wasser aufkochen. Den Reis bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Den Butterfisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Bambus-Makisu (Sushimatte) legen und mit einer Schicht Reis bedecken.
4. Schritt
Den gegrillten Butterfisch auf den Reis legen und das Nori-Blatt zusammenrollen.
5. Schritt
Die Rolle mit Sesam bestreuen und mit Sojasauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders leckeres Ergebnis kannst du den Butterfisch auch marinieren, bevor du ihn anbrätst. Dafür einfach Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und den Fisch darin marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fisches und der Sojasauce unterstreicht.