Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis waschen und in einem Topf mit 300 ml Wasser aufkochen.
2. Schritt
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ziehen lassen.
3. Schritt
Den Reis in eine Schüssel geben und mit dem Sushi-Essig und dem Salz vermengen.
4. Schritt
Den Lachs in Streifen schneiden.
5. Schritt
Die Avocado in dünne Scheiben schneiden.
6. Schritt
Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
7. Schritt
Eine Sushi-Matte mit Frischhaltefolie belegen.
8. Schritt
Eine Handvoll Reis auf die Matte geben und in ein Rechteck formen.
9. Schritt
Die Lachsstreifen, Avocadoscheiben und Karottenstreifen auf dem Reis verteilen.
10. Schritt
Die Matte vorsichtig aufrollen und die Rolle in Sesam wälzen.
11. Schritt
Die Rolle in Scheiben schneiden und mit Sojasauce und Wasabi servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung des Reises darauf, dass er nicht zu weich wird, da er sonst beim Rollen auseinanderfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz können Sie die Rolle vor dem Schneiden in Panko-Paniermehl wälzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süß-salzige Kombination des Sushis hervorhebt und die Aromen des Reises und der Füllungen unterstreicht.