Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist.
2. Schritt
Den Reis abgießen und in eine Schüssel geben. Den Sushi-Essig und das Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
3. Schritt
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Nori-Blätter auf einer Bambusmatte auslegen und mit den Händen eine dünne Schicht Reis darauf verteilen.
5. Schritt
Die Gurkenscheiben und den Unagi auf dem Reis verteilen und die Rolle vorsichtig aufrollen.
6. Schritt
Die Rolle in Sesamsamen wälzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird und die Rolle nicht mehr gut zusammenhält.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Unagi mit einer Miso-Sauce marinieren, bevor man ihn in die Rolle gibt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Süße des Unagi und die Frische der Gurke hervorhebt.