Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis waschen und in einem Topf mit Wasser aufkochen. Den Reis bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Avocado mit einem Löffel aushöhlen und die Schale beiseite stellen.
3. Schritt
Die Ebi-Garnelen schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit dem Sesamöl, Reisessig und Salz vermengen.
4. Schritt
Den abgekühlten Sushi-Reis in eine Schüssel geben und den Reisessig, Sesamöl und Salz hinzufügen. Alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Avocadoschalen mit der Füllung aus Reis, Ebi-Garnelen und Gewürzen füllen und mit Sesam bestreuen.
6. Schritt
Die Avocado-Sushi-Rollen servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Avocado-Sushi-Rollen mit einer scharfen Soße serviert werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sushis unterstreicht und die Avocado schön ausbalanciert.