Kebaptasche

Kebaptasche

Kebaptasche ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus einer Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen in einem Teig aus Weizenmehl besteht. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Das Hackfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Füllung beiseite stellen und den Teig zubereiten.
6. Schritt
In einer Schüssel Weizenmehl, Wasser und Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
7. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
8. Schritt
In die Mitte jedes Teigkreises einen Esslöffel der Füllung geben.
9. Schritt
Die Teigkreise zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
10. Schritt
Die Kebaptaschen in einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
11. Schritt
Die Kebaptaschen servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Füllung gut gewürzt ist, damit das Gericht schmackhaft wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können die Kebaptaschen auch im Ofen gebacken werden.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Gewürze hervorhebt.


Zutaten

  • 200 g Hackfleisch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Weizenmehl
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Salz

Tags

Fleisch

Gemüse

Türkisch

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