Anleitung:
1. Schritt
Die Geflügelbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Geflügel hinzufügen und weiter braten, bis es gar ist.
5. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Yufka auf ein Backblech legen und die Geflügelmischung darauf verteilen.
7. Schritt
Die Yufka einrollen und auf ein Backblech legen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
9. Schritt
Koriander und Joghurt über das Gericht geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Geflügel vollständig durchgegart ist, bevor du es in die Yufka rollst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Yufka auch mit Spinat und Feta füllen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Note des Gerichts hervorhebt.