Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Für den Teig Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Schritt
Für die Füllung Hackfleisch, Tomatenmark, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Schritt
Die Hackfleischmischung auf dem Teig verteilen und glattstreichen.
6. Schritt
Das Lahmacun im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
7. Schritt
Das Lahmacun aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, sonst wird das Lahmacun beim Backen zu schnell trocken.
Unser Geheimtipp
Für ein noch würziges Aroma können Sie die Hackfleischmischung mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Lahmacun, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.