Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in 8 gleichgroße Teile teilen und jeden Teil zu einem dünnen Fladen ausrollen.
3. Schritt
Hackfleisch, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Kräuter in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Eine kleine Menge der Hackfleischmischung auf jeden Fladen verteilen.
5. Schritt
Die Fladen mit der Hackfleischmischung aufrollen und zu einer Rolle formen.
6. Schritt
Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
7. Schritt
Die Dürüm aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick und die Hackfleischmischung nicht zu dünn ist, damit das Gericht gelingt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Dürüm mit einer leckeren Joghurt-Knoblauch-Sauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, trockenes Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die würzigen Aromen des Dürüm unterstreicht.