Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. Schritt
Für die Füllung Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
4. Schritt
Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Füllung auf dem Teig verteilen und Feta-Käse darüber streuen.
7. Schritt
Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
8. Schritt
Lahmacun aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst den Teig durchnässt und er nicht mehr knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Füllung auch mit getrockneten Tomaten, Oliven und Pinienkernen anreichern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen hervorhebt und das Feta-Aroma unterstreicht.