Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in eine Kugel formen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit Hackfleisch, Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
5. Schritt
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen.
6. Schritt
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
7. Schritt
Den Lahmacun Kebap Teller aus dem Ofen nehmen und in kleine Stücke schneiden.
8. Schritt
Die Stücke auf einem Teller anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick und nicht zu dünn ausgerollt wird, damit er beim Backen nicht zu schnell verbrennt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Lahmacun Kebap Teller auch mit frischen Kräutern und Zitronensaft servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein oder ein alkoholfreies Getränk wie Apfelschorle passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und die Apfelschorle sorgt für eine erfrischende Abwechslung.