Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in 8 gleichgroße Teile teilen und jedes Teil zu einem dünnen Fladen ausrollen.
3. Schritt
Knoblauch, Tomatenmark, Paprika, Chili, Oregano, Koriander und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Die Kürbiskerne unter die Hackfleischmischung heben.
5. Schritt
Die Hackfleischmischung auf die Teigfladen verteilen.
6. Schritt
Die Teigfladen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
7. Schritt
Die Lahmacun Pur servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ausgerollt wird, damit das Lahmacun Pur knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können noch etwas Sumach und Sesam hinzugefügt werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Note des Lahmacun Pur unterstreicht.